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牛奶能加热吗?这种牛奶加热后饮用堪比剧毒

2016-12-29 19:08:12 来源: 人人养生网  点击: 标签:牛奶 加热 身体 危害 营养 人群

导读: 在日常生活中牛奶是一种极有营养的食物,也是一种符合人体营养所需的食物。在天气凉的时候,人们总是喜欢把牛奶热热再喝。可是很多人都不知道这样的行为会把牛奶自身的营养物质发生改变。牛奶能加热吗?下面就跟小编一起来看看吧。……

这种牛奶加热后饮用堪比剧毒

1牛奶煮沸后饮用对人体有害

冬天到了,很多人都喜欢在早晨给自己来一杯热热的牛奶,既能给自己暖暖身子,又能补充身体的营养所需。殊不知,这就相当于在给身体注入慢性毒药。为什么这么说呢?一起来看一下!

牛奶的营养价值非常丰富,其中含有丰富的矿物质,特别是钙元素。营养学家认为,牛奶中的钙质是人体所需钙质的最佳来源之一。这也是为什么牛奶受到各个年龄层次喜爱的原因。但是,不可忽视的一点是牛奶中含有丰富的氨基酸成分。这些氨基酸在高温状态下会转变成果糖基氨基酸。该物质进入人体之后不仅仅是不宜消化这么简单,还会对肠胃造成危害。

除此以外,牛奶中磷酸物本是属于酸性的,但是其在高温状态下会变性,甚至还会出现沉淀的现象。一旦出现沉淀物,就会阻碍消化系统的正常运行,无异于在给身体摄入慢性毒药。

所以,在煮牛奶的时候千万不要高温煮沸,牛奶变温之后即可。

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