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冬季吃黑木耳补气养血 四款食谱回味无穷

2016-12-18 12:20:43 来源: 人人养生网  点击: 标签:冬季 补气 养血 食谱 黑木耳 木耳

导读: 冬季吃木耳可补气养血,润肺止咳。黑木耳是真菌的一种,呈黑色但是质地柔软,味道鲜美,做法多种多样,黑木耳的营养很是丰富,还有许多药用功效,那么木耳如何做更美味营养呢?下……

  冬季吃木耳可补气养血,润肺止咳。黑木耳是真菌的一种,呈黑色但是质地柔软,味道鲜美,做法多种多样,黑木耳的营养很是丰富,还有许多药用功效,那么木耳如何做更美味营养呢?下面小编就教大家黑木耳的几种美味做法,让你回味无穷,一起来看看吧。

  一、黑木耳炒腐竹

  材料

  腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片,调味料:盐,生抽酱油,糖,胡椒粉,鸡精

  做法

  黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段,蒜切片,腐竹放入开水锅煮一分钟,捞出控水,炒锅加油烧热,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一会,加黑木耳,盐,糖,生抽,胡椒粉,鸡精炒匀即可。

  二、黑木耳素虾仁

  材料

  水发黑木耳,黄瓜,胡萝卜,山药,葱、姜、蒜

  做法

  1.山药洗净去皮上屉蒸熟,筷子可以轻易插入山药即为熟;切片可以缩短蒸熟时间;要挑选面山药做山药泥;何为面山药?用手指抠山药,感觉木木滴为面山药,感觉水水滴为脆

  2.蒸山药时,将胡萝卜切丝,黄瓜切片,备用

  3.蒸熟的山药和胡萝卜丝拌匀,用大勺碾压成泥

  4.山药胡萝卜泥捏成虾仁状素虾仁均匀蘸上水淀粉

  5.坐锅热油,小火炸素虾仁,素虾仁变金黄后捞起沥油备用

  6.热油,爆香葱姜蒜,先加入水发黑木耳翻炒,再加入黄瓜片继续翻炒,最后加入素虾仁翻炒,调味即可。

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