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臭豆腐肥肠煲

将清洗干净的肥肠冷水下锅。

臭豆腐肥肠煲所需材料

  • 肥肠500g
  • 臭豆腐适量
  • 姜片适量
  • 香叶适量
  • 八角适量
  • 适量
  • 大蒜适量
  • 姜末适量
  • 干辣椒适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 青蒜段适量
  • 白胡椒适量
  • 臭豆腐肥肠煲做法图解

    【臭豆腐肥肠煲】下锅1 下锅

    将清洗干净的肥肠冷水下锅。

    【臭豆腐肥肠煲】加香料2 加香料

    加姜片,香叶,八角,盐,煮至七八分熟。

    【臭豆腐肥肠煲】捞出3 捞出

    捞出放凉。

    【臭豆腐肥肠煲】切4

    切小段。

    【臭豆腐肥肠煲】入油5 入油

    起锅入油。

    【臭豆腐肥肠煲】煎6

    小火将臭豆腐煎至两面金黄,装盘。

    【臭豆腐肥肠煲】爆香7 爆香

    锅内留少许底油,放入大蒜,姜末,干辣椒爆香。

    【臭豆腐肥肠煲】放入肥肠8 放入肥肠

    放入肥肠翻炒。

    【臭豆腐肥肠煲】调味9 调味

    加生抽,盐,糖,调味。直至肥肠炒熟。

    【臭豆腐肥肠煲】放10

    在砂锅中放入臭豆腐和肥肠。

    【臭豆腐肥肠煲】加水11 加水

    加清水,然后放入青蒜段和白胡椒,少许盐。

    【臭豆腐肥肠煲】加蒜泥12 加蒜泥

    盖上盖子,小火煮大约10分钟。最后加蒜泥,撒上青蒜叶,就完成了。

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