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客家酿豆腐

取五花肉肉末,放入蒜末,加适量五香粉,盐。

客家酿豆腐所需材料

  • 豆腐1块
  • 五花肉适量
  • 适量
  • 高汤适量
  • 葱花适量
  • 生粉适量
  • 蒜末适量
  • 五香粉适量
  • 客家酿豆腐做法图解

    【客家酿豆腐】调肉馅1 调肉馅

    取五花肉肉末,放入蒜末,加适量五香粉,盐。

    【客家酿豆腐】拌匀2 拌匀

    混合均匀。

    【客家酿豆腐】切豆腐3 切豆腐

    豆腐切成三角块。

    【客家酿豆腐】放入肉馅4 放入肉馅

    将斜边的中间划开一个小口,放入肉馅。

    【客家酿豆腐】倒油5 倒油

    热锅倒油。

    【客家酿豆腐】放入豆腐6 放入豆腐

    等油热后,放入豆腐。

    【客家酿豆腐】煎7

    几面都煎至金黄色。

    【客家酿豆腐】倒入高汤8 倒入高汤

    倒入高汤,大约到豆腐一半的位置,再放入葱。

    【客家酿豆腐】收汁9 收汁

    小火焖煮,汤汁烧干后,撒点盐,加入生粉水收汁,再调小火煮5分钟以后,就可以关火装盘了。

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